Der Unterschied zwischen Rübenzucker und Rohrzucker

Meine erste Vermutung war, dass raffinierter Zucker hat die gleiche, egal Ihrer Herkunft, aber jetzt Frage ich mich, ob Rohrzucker hat ein anderes Verhältnis von Saccharose/glucose/fructose als Rübenzucker. Gibt es einen Grund warum die Pakete von raffiniertem Zucker werben mit 100% Rohrzucker?

+784
Jimmy Sawczuk 04.02.2016, 18:32:29
27 Antworten

Nach einer ganzen Menge Forschung, ich denke, dass ich erreicht haben, eine Antwort, aber ich konnte nicht meine Hände auf jedem Perlen also ich habe keine experimentellen Beweise. Meisten ist es auf Herumspielen mit Tapioka-Mehl, aber ich denke, es sollte zum tragen.

Trotzdem, der Unterschied zwischen dem traditionellen und dem instant-Perlen ist lediglich der Betrag der Verarbeitung, die Sie erhalten, bevor Sie auf Ihre Hände, ähnlich wie der Unterschied zwischen Hafer und schnelle Hafer. Instant-Perlen gekocht werden, viel weiter als traditionelle Perlen also ich glaube nicht, dass Sie wirklich brauchen, um in Sie zu investieren.

Tapioka ist eine hohe Stärke, niedrige protein-Wirkstoff, so, um es weicher brauchen wir nur, um es länger Kochen. Seien Sie aber vorsichtig, als überkochen wird in der Folge eine schrecklich matschig Durcheinander. Auch, wie hohe Stärke-sushi-Reis, Spülen wahrscheinlich eine gute Idee, obwohl ich denke, es sollte getan werden, nach dem ersten Kochen und genießen. Das Spülen sollte, klopfen Sie die überschüssige Stärke aus den Perlen, die ich denke, ist, was schafft, die zähe Haut, wenn in kalte Flüssigkeit. Sie sollten Spülen Sie nach dem Kochen in warmes Wasser, bis das Wasser klar bleibt.

Die Rezepte die ich im internet fand waren meist aufgeteilt auf das Thema zu rühren, aber ich denke, es ist eine schlechte Idee (außer zu verhindern, dass die Perlen aus aneinander kleben), wie alle es dienen könnte, zu tun ist, brechen die Stärke aus den Perlen, das ist nicht das, was wir zu tun versuchen (speichern Sie das rühren, wenn Sie Sie verwenden möchten als Verdickungsmittel).

Trotzdem habe ich einige auf Bestellung, aber Sie sind nicht immer hier für ein bisschen. Ich werde aktualisieren, sobald ich zu spielen, um mit Ihnen.

+981
Dazz Knowles 03 февр. '09 в 4:24

Heute zum ersten mal getestet habe ich classic-ei-mayonnaise. Alles was ich sagen kann, dass es Roch intensiv nach Hefe!

Gibt es einen Weg, um loszuwerden, dieser Geruch? Tun mayonnaise im Allgemeinen haben, die riechen?

Aufklären bitte.

+925
Dimawitwicky 08.11.2015, 05:57:53

Ich brauche, um Hühnerbrühe, so kaufte ich eine 3 lb Friteuse Huhn heute. Offensichtlich ist mein plan war es, braten Sie das Huhn heute Abend, nehmen Sie das Fleisch aus den Knochen, und verwenden Sie dann den Kadaver machen die Aktie morgen.

Mein Mitbewohner jedoch ist betteln mich an, um meine Huhn-und-Wurst-gumbo. Um dies zu tun, ich in der Regel Kochen Sie das ganze Huhn in einem großen Topf mit kochendem Wasser für eine Stunde, nehmen Sie das Huhn, und verwenden Sie das Wasser als Basis für den gumbo, fügen Sie das Huhn auf dem gumbo, und entsorgen Sie die Knochen.

Ich wirklich brauchen, Hühnerbrühe, obwohl. Kann ich die gumbo heute Abend und dann Kochen die Karkasse morgen wieder zu machen Lager? Ich bin besorgt, dass die Aktie schwächer im Geschmack, da die Knochen ging bereits durch einen ähnlichen Prozess, aber vielleicht ist es nicht anders, als ihn braten.

Jemand Erfahrung mit dieser?

+917
Brett Duncan 29.08.2011, 09:51:51

Die triple-ply Konstruktion des Satzes, die Sie aufgeführt ist ein großartiges feature, denn es fördert eine gleichmäßige Erwärmung auch an den Ecken der Pfanne. Die meisten Pfannen haben nur die Aluminium-oder Kupfer-heat-spreader auf den Boden, und die Ecken haben kann hot-spots, die brennen das Essen.

Walmart ist Tramontina line Töpfe und Pfannen mit den gleichen Funktionen.

Der Edelstahl-Innenraum ist nicht non-stick, aber es ist nicht schlecht, und Sie nicht haben, um über sorgen zu missbrauchen, wenn Sie es reinigen.

+897
Senne Slegers 19.11.2013, 02:52:37

Denn der Wettbewerb, die ich gelesen bis zu tofu. Es ist etwas, das ich bin nicht vertraut mit, ich habe nur gegessen, es zweimal. Ich kam über den Begriff 'tofu'. Ich kenne nur diesen Namen.

Ich habe festgestellt, dass tofu ist in kurzen tofu das ist nicht gut gepresst. Der Konsistenz ist die Creme-wie. Meine Frage ist, ob dies korrekt ist. Gibt es irgendwelche anderen Unterschiede, abgesehen von der Feuchtigkeit-Inhalt?

Eine andere Frage ist, wie man damit umgehen. Sie können nicht braten, Pudding, soweit ich weiß (obwohl ich bin bereit, zu versuchen ;-) ). So haben Sie immer verwenden Sie es roh? Oder tun Sie es in den Ofen Backen? Verwenden Sie es als eine 'Soße' mit gebratene Gemüse? Oder sollte/kann Sie abtropfen lassen/drücken Sie es selbst? Wenn Sie drain/drücken Sie es selbst, würde Sie das gleiche Ergebnis wie im laden gekauft, regelmäßige tofu?

+834
moenad 05.11.2016, 17:01:03

Ich habe eine Stevia-pflanze wächst auf meinem deck und ich würde gerne verwenden Sie es in einem Rezept. Kennt jemand eine Möglichkeit zur Nutzung von Stevia-Blättern?

+800
Glen Powell 22.08.2011, 13:29:03

Wenn Sie planen, Essen eine Menge von dem Fett dann Sie können gehen für gras gefüttert Rindfleisch oder ähnliche Tiere als das langsamere Wachstum, die helfen können, mit Marmorierung und Sie erhalten mehr Aroma in das Fett. Auch bekommen Sie bei einem Metzger, als lassen Sie das Fett auf. Natürlich das Fett wird Teil der Preis-Punkt, und wenn Sie nicht ein fan von gamey Fleisch, möchten Sie vielleicht zu halten mit mais gefüttert.

Meine persönliche Präferenz ist, ist Schweinefleisch. Anständigen Fettgehalt und einen sehr vielseitigen Fleisch für alle Arten von Geschirr.

Wenn Sie ernsthaft über viel Fleisch und Geld zu sparen, dann investieren Sie in eine Gefriertruhe und kaufen ganze oder teilweise Teile von einem Tier. Sie erhalten eine Vielzahl von Schnitten (die Sie haben können diejenigen, die Sie nicht wie Boden) und der Preis wird im Durchschnitt über alle Schnitte. Suche rund um für Metzger/Fleisch-shops und die meisten bieten sollten Sie mit einem cut-Preis-Liste.

Ich bekomme in der Regel ein Schwein oder zwei im Jahr. Hat lag zwischen 2-4 Dollar pro Pfund, abhängig von, wem hatte ich es zu erhöhen (in der Regel billiger, wenn Sie direkt über Metzger) und Raucher (Speck/Schinken), Wurst machen, etc, ich hatte getan.

+743
vanedias 14.05.2012, 20:52:00

Wirklich rohe cashews sind nicht sicher zu Essen. Die "raw" - Cashew-Nüsse in den Läden sind tatsächlich etwas gedämpft.

http://www.wisegeek.com/are-raw-cashews-really-poisonous.htm

Rösten Sie die Nüsse sollten neutralisiert die urushiol noch in Ihnen (ich nehme an, Sie sind immer noch nicht in Ihrer äußeren Schalen).

Auch technisch, Cashew-Nüsse sind nicht "bekloppt". Es ist der Samen einer Frucht.

+713
Dignam 05.08.2013, 17:33:08

Beste Methode ist einfach, um die Wärme der Kokosnuss.

Meine derzeitige Methode:

  • Wärme Kokosnußflocken und Wasser (Verhältnis 1:4). Keine Notwendigkeit zu Kochen.
  • Lassen Sie die Mischung kühl. Ich in der Regel vergessen Sie es und kommen zurück, ein paar Stunden später
  • Mischen und Belastung

Obwohl jemand hatte mich darauf hingewiesen, dass Tricalciumphosphat verwendet wird in der kommerziellen Marken, heute würde ich Ihnen sagen, das ist eine schlechte Idee.

Ich habe jetzt probiert über jede Marke stehen mir zur Verfügung, und Sie schmecken alle ziemlich schrecklich. Das Schlimmste in Bezug auf Geschmack haben-tricalcium-Phosphat.

Selbstgemacht ist wirklich der beste. Verwenden Sie einfach ein wenig Wärme zu mildern den Geschmack.

Ich habe experimentierte mit Natron. Das funktioniert ziemlich gut, aber es hinterlässt einen Geschmack/empfinden seiner eigenen. Obwohl ich nicht viel ich werde versuchen, weniger die nächste Zeit. Dennoch, ich bin dem Absenden dieses als Antwort. Ich werde versuchen, meine Hände auf Trikalzium-Phosphat -- wenn ich kann -- und Bericht zurück.

+699
andreuka 07.12.2011, 05:14:54

Ist Käsekuchen technisch eine Torte oder einen Kuchen?

Ich bin neugierig, warum. Gibt es Feste Definitionen, was denn ein dessert, einen Kuchen oder eine Torte?

+665
MariyaMa 04.02.2011, 03:31:55

Kurze Antworten - 1 Nr. 2 ja

Meine Quelle war http://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/botulism

Jedoch, nach dem gehen zurück zu finden die URL in der Antwort auf die Anfrage und den Kommentar, es ist offensichtlich, dass ich mis Lesen Ihre Anweisung. Ich entschuldige mich zurückziehen und meine Antwort auf die Frage

+581
user11591 05.12.2014, 04:10:22

Ich Kochen in Gusseisen. Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Fisch, oder etwas. So lange wie er kocht durch, ich werfe das ganze (gekühlt/nicht abgedeckt) Pfanne in den Kühlschrank. Einige Sachen Geschmack/Ironie rostig. Wissen Sie, was Sie tun und nicht mag. Wenn es gekocht wurde, es wird dich nicht umbringen Sie. Also aufhören, sich sorgen. Werfen Sie es zurück auf den Herd, erwärmen und Essen diese köstlichen Reste, wie Gott für Sie vorgesehen hat. Tho ein unerfahrener Gusseisen Benutzer sollten vorsichtig sein, da Rost bilden kann, in die Pfanne geben und möglicherweise ein Risiko Heide

+560
Lovelaces 20.05.2018, 11:44:31

Es ist eine Technik der Herstellung gebadet Brot. Für ihn, der Teig geknetet wird dann wie üblich geformt, ein boule -, gebunden in Gaze, und in Wasser getaucht für die erste Prüfung.

Wenn es schwimmt, ist es als fertig. Es ist dann geformt, final-geprüft und gebacken. Es gibt keinen Zuschlag und der zweite Beweis sind, bevor Sie die Gestaltung.

Dies ist ein Haus der Technik, ich habe noch nie gehört, dass es Professionell genutzt.

Ich merke, dass es ist ein bequemer Weg für unerfahrene Bäcker zu beurteilen, wenn Ihre Teig vergoren ist. Aber ist das der einzige Vorteil? Hat die Technik irgendwie ändern, die Qualität der vorbereiteten Brot?

+504
JannaFDeel 26.03.2010, 13:43:51

Das meiste, was Sie gesagt haben, als "allgemein bekannt" ist nicht allgemein bekannt und/oder wahrscheinlich falsch

Viele Dinge, die "allgemein bekannt" wie giftig sind die nicht sehr giftig, und es ist in der Regel ein übermäßiger Verzehr von einem Element, das macht Sie krank (ja, es gibt einige sehr giftige Pflanzen, aber die meisten Märkte nicht Bestand, Sie in Ihren giftigen Zustand).

Die Haut der meisten Obst und Gemüse ist "tot", wie die menschliche Haut. Kann mir nicht vorstellen, es ist besser, als den Innenraum? Ihre Eltern wohl gemacht, die Sie Essen, die Haut/Kruste etc. zu gewinnen eine gewisse Kontrolle und Zufriedenheit (eine einfache Schlacht zu gewinnen).

Es ist oft mehr besorgt zu sein, wie die Lebensmittel angebaut wurde, und wie sauber es ist, bevor Sie es Essen. Bakterien und andere Krankheitserreger übertragen wurden, um es beim transport oder auf einem belebten Markt (patzig, die Kinder mit schmutzigen Händen). Daher schälen und/oder Kochen kann eine gute Idee sein!

E. g. Kommerzielle Pilze wurden oft zitiert benötigen, als ein peeling, weil Sie wachsen im Mist, sondern in viele Pilze Farmen der Boden ist sehr steril. Eine schnelle Spülen ist alles, die erforderlich ist, um eventuellen Staub zu entfernen usw. (außerdem machen Sie nicht Wasser aufsaugen, eine andere populäre Mythos)

+494
Barbara Luebbert 02.09.2016, 19:24:44

Dies hängt von einer Menge Dinge.

Die Idee der Vorwärmung ist, dass Sie wollen, um alle Oberflächen im inneren Ihres Ofens (Wände, Boden, Türen, Regale) bis zu der gewünschten Kochtemperatur. Dies sorgt für gleichmäßigere Temperaturverteilung im gesamten Ofen, und gibt eine geringe thermische Masse, so dass Sie nicht verlieren ALLE Ihre Hitze, wenn Sie die Tür öffnen für ein paar Sekunden, oder geben Sie etwas kalt dort.

Dann gibt es noch die Frage, was Sie setzen in den Ofen. Ein Aluminium-Blech mit wenigen Raumtemperatur cookies auf, es wird nicht ziehen Sie die Temperatur im Ofen runter wie ein 25-Pfund-Türkei, s 40F/5C-innen. Sie wollen, vorsichtiger zu sein, um einen kompletten Vorheizen, wenn man einweichen-up viel von Ihrer Wärme ab.

Unser Ofen, der hat einen großen backstein in der unteren die ganze Zeit, dauert eine Weile, bis gleichmäßig auf Temperatur, selbst nachdem der Ofen sagt, es ist vorgeheizt, weil der Stein nicht erwärmen, so schnell wie der rest der Flächen. Es dauert mindestens 20 Minuten nach der "ich bin voll beheizt" piep, bevor der Stein ist voll bis zum temp. Wir haben Probleme mit Dingen, die Backen schlecht, wenn wir nicht heizen schon eine ganze Weile, aber auf der anderen Seite, wenn wir eine kalte braten in oder öffnen der Tür eine Menge, die Temperatur im Ofen bleibt ziemlich hoch.

Wenn Ihr Ofen ist leicht, Dünn oder zugig ist, kann es so heiß, wie es geht, um den moment, in dem Vorheizen-Alarm geht Los.

45 Minuten ist wohl viel mehr heizen, als Sie müssen in fast jedem Fall. In einigen Fällen sogar 15 Minuten mehr, als Sie brauchen. Es hängt wirklich von Ihrem Ofen und dem, was Sie setzen in.

+463
Maxim Mazin 13.10.2014, 07:19:44

Die Creme selbst ist ein Kolloid aus Butterfett und Wasser. Das Kolloid ist einzigartig geeignet, um die Luft enthalten, zu erstellen Schlagsahne.

Die Chemie Schlagsahne ist komplexer als nur "Fett + Luft = Schlagsahne". Wenn Sie versuchen, eine Peitsche Olivenöl oder SCHMALZ in die "Sahne" dann jedes Fett haben einige einzigartige zusätzliche Schritte zu machen, halten Sie die Struktur.

Zum Beispiel durch hinzufügen von einem Hauch von Säure und ein Eigelb (enthält lecithin, ein Emulgator), Olivenöl helfen, sich ein Kolloid, als Schlagsahne. In diesem Fall wird die resultierende kolloidale ist nicht Schlagsahne obwohl-es ist mayonnaise.

+456
AVK 05.02.2014, 23:08:07

Der Hersteller wird sagen Sie:

Während der Entkalkung mit decalcifiers auf Zitronensäure-basis, Rückstände bilden und verstopfen die feinen Leitungen und Ventile Ihrer Espressomaschine. Kalkablagerungen können werden versiegelt unter eine irreduzible Ebene der Rückstände gebildet durch die Zitronensäure.

Einem ähnlichen Grund gilt für Essig. Und Zitronensäure (aus was mir gesagt) weniger problematisch ist als Essig.

Der echte teure Sachen wie Durgol ist eigentlich Zitronensäure und einige andere Formel (im Gegensatz zu Zitronensäure-es schmeckt scheußlich).

Hier ist Ihre Beschreibung (pdf)

Während Ihre Maschine an die spezifischen kit sein könnte, dosiert nach Perfektion, sind Sie wahrscheinlich ok mit jedem Entkalker für die Größe der Maschine. Ein Wettbewerb Klasse professionelle Maschine, auf der anderen Seite, würde ich empfehlen, Teufelskreis service. Wenn Sie nur sehen, was unter der Dusche Bildschirm, der einige der Maschinen, die dort draußen in der wildnis.

Ein wesentlicher Punkt ist, dass Sie behaupten, Ihr Produkt ist schneller. Also, wenn Sie Zeit haben, und bereit sind, zu Spülen, ein ganz ein paar mal, ich würde nicht zu viel sorgen darüber.

Die Cafiza Pulver von Urnex ist wirklich gut bei der Reinigung der Kaffee-dreck, aber nicht de-scale/de-verkalken. Ich würde empfehlen, es für die Reinigung von Kaffee-Urnen und der Kaffee gebeizt Teile Ihrer Maschine.

Schließlich, möchten Sie vielleicht zu verwenden enthärtetes Wasser. Dann wird der Kaffee-Geschmack besser und reduzieren den build up.

+405
Ricci Mandarino 02.09.2017, 15:56:49

Kaffee-Geschmack ist tatsächlich subjektiv. Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie überprüfen können, da der Druck (Anti-drip) zwingen kann, die Extraktion der Aromen, die Sie nicht mögen. Im folgenden sind einige der Treiber (Disclaimer, ich verwende die Aeropress):

  • Ölige Bohnen: Gegen Ende der Röstung der Kaffee-öl kann austreten (Schweiß) und Sie am Ende mit Bohnen, die nass Aussehen. Das wiederum kann sich als ok-Geschmack-mit drip-Kaffee, nicht so sehr für espresso-Typen.

  • Braten Farbe: Drip Kaffee braten neigen dazu, tatsächlich dunkler sein und die meisten espresso-braten sind in der Regel heller in der Farbe (siehe illy oder LaVazza Oro). Dies kann zum Ausgleich der Kräfte von zusätzlichen Druck, zu extrahieren, die tiefere und mehr in der Bohne. Es gibt Ausnahmen von dieser (Bar Mexico in Naples verwendet, dark-roast-aber auf eine Handhebel-Maschine).

  • Bean-Typ: Aeropress vielleicht handhaben robusta (ähnlich Muka) im Gegensatz zu reinen Arabica. Mehr als 40% und imo dein Kaffee schmeckt wie Erde.

  • Schleifen Größe: Jeden bean-Typ und Gebietsschema und braten-Ebene erfordern-minute-Schleifer-Einstellungen ändern. Sie können die am besten gerösteten Bohnen schmecken schrecklich mit den falschen grind. Versuchen Sie, Ihre unterschiedlichen mahlen von fein bis super fein und experiment. In der Regel den höheren Druck erfordert, feiner mahlen, mit Ausnahme von Türkischem Kaffee.

  • Dosierung: Zur rechts-Extraktion, ein Gleichgewicht der Druck, die Mahlung und Dosierung erforderlich ist. Gute Cafés Messen Sie Ihre Dosis auf ~0,1 Gramm bei der Festlegung Ihrer Mühle. Wenn Sie den Kaffee ab, um deutlich zu schnell in der Extraktion erhöhen Sie die Dosis.

+284
Narayana 29.09.2012, 23:29:52

Gibt es eine Möglichkeit, dass es entwickelt sich eiskristalle auf der Oberfläche nach einiger Zeit.

Ansonsten wird es noch behalten Ihre textur (erwarten Sie nicht, es besser zu machen!), und seine Form.

+254
user68624 10.11.2015, 08:48:20

Gibt es Natürliche Gewürze, die den Geschmack umami? Ich will nicht zu verwenden MSG in meinem Essen, aber ich möchte noch hinzufügen, einige umami-Geschmack.

+250
user275043 29.08.2018, 21:01:15

Es scheint mir, dass, obwohl, finden Sie verschiedene Rezepte für die Gerichte, die oben beschrieben, die Soße ist im Grunde das gleiche, nur mit dem Unterschied zum Beispiel zwischen paneer butter masala und matar paneer ist, dass matar paneer hat Erbsen in es.

(Die Soße nehme ich über - braten Kümmel, Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-paste, Tomaten, hinzufügen, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, chilly-Pulver, mischen mit cahshew paste und dann Zugabe von Sahne und kasuri methi)

Bin ich richtig in der Annahme das?

Darüber hinaus scheint Es mir, dass das gleiche kann gesagt werden über aloo gobi, channa masala, baingan bharta, und viele andere Gerichte - im Grunde die gleichen braten mit Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-paste und Tomaten, aber mit einer anderen Zutat, die am Ende Hinzugefügt (zum Beispiel Auberginen für baingtan bharta).

Wenn die Rezepte sind eigentlich das gleiche, dann würde es bedeuten, eine Menge von dem indischen Gerichte haben einen ähnlichen Geschmack... ich bin interessiert in die Gerichte, wie Sie zubereitet werden, in authentischen indischen restaurants.

+229
paxx 26.08.2017, 22:15:45

Sie wollen nicht, um zu trocknen Sie es auf die Theke... setzen Sie Scheiben oder kleine Stücke in den Ofen bei schwacher Hitze oder mahlen in einer Küchenmaschine und rösten es in einer Pfanne, bis es knusprig und Braun.

Altbackenes Brot ist nicht "trocken"... es ist veraltet und es ist nur an der Oberfläche. Wenn du möchten wirklich trocken Brot, die Sie brauchen, um toast und wirklich loszuwerden, alle die Feuchtigkeit.

Von Ernst Isst, besprechen Sie den Unterschied und Kenji erklärt, Ihre bevorzugte Methode (allerdings ist dies für die Füllung, die information ist die gleiche):

Trocknung umfasst die Verdunstung von Feuchtigkeit von innen ein Stück Brot. Die Struktur des Brotes bleibt mehr oder weniger das gleiche, aber es wird weniger geschmeidig, weil die Feuchtigkeit Verlust. Trocken, aber nicht altbackenes Brot wird knusprig wie ein cracker und zerfallen zu einem feinen Pulver.

Staling ist der Prozess, durch den die Feuchtigkeit wandert aus gequollenen Stärkekörner und in die Räume im Brot. Die feuchtigkeitsarme Stärke-Moleküle dann recrystallize, bilden harte Strukturen im Brot. Die Feuchtigkeit kann gefangen bleiben innerhalb der Struktur des Brotes, indem Sie ein Brot, das gleichzeitig feucht, aber abgestanden. Es werde Geschmack ledrig und zäh, aber nicht cracker-y oder trocken.

Staling tritt am ehesten bei Kühlschrank-Temperaturen, so ist es am besten zum speichern von Brot entweder an der Theke oder in der Kühltruhe (gut verpackt, um zu verhindern, trocknen).

So, dies zu wissen, erkannten wir, dass trotz all der Rezepte, die rufen Sie für altbackenes Brot für Füllung, was wir wirklich nach hier trocken Brot—Brot, das hat viel Feuchtigkeit vertrieben von es, gibt es mehr Raum zu absorbieren geschmacklich Lager. Staling braucht Zeit. Zum Glück für uns, Sie zu trocknen ist schnell.

Ich trockne mein Brot Toasten Sie es in einen niedrigen (275°F/135°C) Ofen für etwa 45 Minuten, warf es ein paar mal auf halbem Weg durch. Durch das trocknen der Brot wie diese, Sie machen genug Raum in zwei mit normaler Größe Brote (etwa zwei und ein halbes Pfund Brot) zu absorbieren, die ein voll vier Tassen Huhn oder Truthahn-Brühe. Es ist so viel Brühe, dass es fast schmeckt wie Sie gebacken wird es in der Vogel, selbst wenn Sie sich entscheiden, es zu tun in einer separaten Pfanne. Ich empfehle, beginnend mit Folie an der Spitze, trap Teil der Feuchtigkeit, vor dem entfernen der Folie und aufbacken der Spitze.

Also, bitte vergeuden Sie nicht Ihre schöne hausgemachte Brot, indem Sie es aus gehen abgestanden. Trocknen Sie es mit Wärme.

Auch ich werde die Gefahr zu sagen, wenn Ihr Rezept nicht schon rufen, die für ein wirklich trocknen Ihr Brot, möchten Sie vielleicht, um ein besseres finden.

Man kann immer viel und friere es... mein Vater ist einfrieren schon seine Paniermehl seit Jahrzehnten, und Sie funktionieren großartig.

+228
ktappe 07.02.2017, 01:47:51

Braten Sie in einem Topf mit etwas öl (ich verwende entweder Olivenöl oder Sonnenblumenöl).

Damit Sie nicht explodieren, sich ein pop-corn, sollten Sie gehalten haben Sie Sie in Wasser für mehrere (6 bis 48) Stunden vor dem braten Ihnen.

Wenn Sie möchten, dass Sie weicher (und größer), setzen Sie Sie in Wasser bei 70°C für ca 20~30 Minuten.

Wie Sie wissen, Sie sind fertig? Wenn Sie goldgelb in der Pfanne, wo Sie sind, braten Sie mit öl. Nehmen Sie Sie aus der Pfanne und fügen Sie etwas Salz.

+186
Duane Lawrence 19.04.2014, 04:01:04

Wir besitzen eine 800W Mikrowelle gekauft wurde Sie im Jahr 1999. Es funktioniert immer noch gut, aber ich denke, über ihn zu ersetzen, insbesondere da ich hoffe, zum nutzen von Technologie-Verbesserungen stattgefunden haben kann, da dann. Aber ich bin mir nicht ganz sicher, ob es in der Tat keine Verbesserungen für uns relevanten use-cases.

Wir verwenden die Mikrowelle fast ausschließlich zum Auftauen und Aufwärmen, aber ich bin nicht zufrieden mit einigen Aspekten:

  • Auftauen Essen ist wirklich langsam: - e.g es dauert fast 20 Minuten Auftauen und anschließend erwärmen 600g Bolognese-sauce.
  • Es ist notwendig, zu überwachen Auftauen und ändern Sie die Einstellung von Auftauen auf "normal" Kochen, nach dem Essen aufgetaut hat ausreichend.
  • Die Behälter, die ich benutze sind angegeben für die Mikrowelle verwenden, aber nach 15 bis 20 Zyklen beginnen Sie sich zu verfärben und verformen. Vielleicht sind die heutigen öfen sind sanfter mit Polymeren?

So würde es Sinn machen, einen neuen zu kaufen Mikrowelle für uns, also wäre es keine Verbesserung im Hinblick auf diese Aspekte?

+78
mahdi pakguhesh 04.05.2011, 23:26:26

Zucker Wasser wird in der Tat machen Sie Ihre rice krispies matschig - aber mit der Magie des Kochens, können Sie sich bewerben Wärme an das Zuckerwasser und drehen Sie ihn in einer toffee/Karamell -, die nicht nur binden Sie die rice krispies gut, aber gesetzt wird schön, so dass Sie eine knusprige Scheibe.

Eine version von dies ist Häufig in NZ/Australien und ist in der Regel mit Honig, butter und Zucker zu machen, toffee

Ich hatte auch großen Erfolg mit einem Datum-Gemisch, das finde ich ist am besten gekühlt, aber funktioniert gut bei Raum-temp zu.

+57
user23538 27.02.2015, 05:29:09

Ich habe versucht Backen Rüben, aber Sie sehr matschig oder verbrannt. Irgendwelche Ideen? Unten ist das Rezept, das ich verwenden wurde.

  • Ofen 350
  • Rüben
  • Olivenöl
  • Rosmarin

Ich backte Sie die Scheiben auf einem Backblech mit Olivenöl und Rosmarin gebürstet auf beiden Seiten für etwa 30-45 Minuten.

+50
avisheks 18.10.2016, 07:46:09

Im wesentlichen, Lebensmittel, Erreger nicht wachsen unter 4,0 und pH-Essig ist deutlich mehr Sauer, dass, dass. Wenn Sie gehen, hier und scroll ein bisschen runter, es ist eine gute, prägnante Erklärung. Verwenden Sie solen von 38 und 44 Prozent Essig "für Geschmack und Sicherheit". Mit dieser grundlegenden Informationen, es wäre leicht zu schaffen sein solen, die sicher sind und suite Ihrem Geschmack. Sie wirklich nicht brauchen, Salz, Zucker, Gewürze oder Kräuter für die Sicherheit für Essig-Gurken (wenn Sie brauchen Salz für lacto-fermentierte Gurken). Die Säure allein wird es tun. Natürlich, werden Sie wahrscheinlich wollen, dass Ihre Gurken schmecken gut, also die anderen Zutaten notwendig sein wird. Ich sollte auch hinzufügen, dass die Seite, die ich verlinkt fügt Koch den Schritt. Dies macht die Gurken sicher sofort nach dem Kochen. Ohne Kochen Schritt, die Gurken werden sicher im Laufe der Zeit, wie der Essig dringt das Produkt, aber kann nicht sicher sein, sofort. Es scheint, dass die Zugabe von einer niedrigen Temperatur Kochen Schritt ist eine interessante innovation, die die Sicherheit erhöht und die Fähigkeit, ein knackiges Produkt.

+10
Alex CS 13.05.2013, 11:03:05

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