Fragen mit dem Tag 'kitchen'

Ihre Frage überrascht mich. Warum würde Weizenstärke müssen butter? Es funktioniert genauso wie Maisstärke in meiner Erfahrung. Heute habe ich getestet, was passiert, wenn ich immer eine kleine Flasche Milch, ver ...
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Wie kann ich verhindern, dass mein Kuchen aus der Verbrennung?

Mein Ofen heizt, indem er auf den grill. Gestern war ich Torte machen und oben brannte ein wenig. Dies geschieht fast jedes mal. Es passiert im moment der grill geht für einen kurzen moment, denn der Ofen hat sich ein wenig abgekühlt. So dass die Spitze von meiner Torte brennt, aber die Mitte ist nicht voll gekocht jet. Ich Stelle immer sicher, dass der Ofen vollständig aufgeheizt, bevor Sie in den Kuchen, und natürlich halten Sie die Gerätetür öffnen, so kurz wie möglich. Ich Frage mich, gibt es da einen trick, so dass ...
25.01.2014, 08:36:22
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Baker ' s Mathe-Formel-System - Warum werden nicht die Mehl-Masse in Mais-Brot-Rezeptur 100%?

Ich bin derzeit in der Mitte einer Herausforderung zu Backen, die jeder Formel in der Bread Baker ' s Apprentice book (BBA). Dieses Buch beschreibt einen AUFTRAGGEBER namens Baker ' s Mathe-Formel-System , wo alle Zutaten sind im Vergleich zur gesamten Mehl Gewicht in die Formel als Verhältnis. (BBA referes, um die Rezepte, Formeln.) Per definition (oder so dachte ich), das Verhältnis für die gesamte Mehl-Gewicht in einer gegebenen Formel soll immer zu 100%. Der Autor schließt mit dieser Analyse für jede Formel im Buch. Gerade Letzt ...
11.06.2010, 01:11:44