Fragen mit dem Tag 'pie'

@Jefromi "*in der Regel in den Supermärkten*" kommt gleich, bevor, wie es selbst zu tun, und den großen Schmerz aus Ihr heraus, die Umwandlung, die zu einem kleinen Schmerz in der Brieftasche. Ich finde das seltsam, ...
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Was ist der nutzen von chilling meine cookie-Teig vor dem Backen?

Ich mache einige chocolate crinkle cookies, und einen, der das Rezept Schritte ist, um im Kühlschrank den Teig mindestens vier Stunden vor dem Backen. Bedeutet das änderungen in den Teig, wie etwas zu tun mit gluten-Bildung (oder Entspannung), oder ist es weitgehend darum, eine gute Konsistenz für das cookie richtig Form selbst beim Backen? Sollte ich dies mit ziemlich viel Plätzchen ich Backen? Die vier Stunden wichtig, oder bin ich auf der Suche nach einer Temperatur statt, die ein Zeit limit? ...
09.03.2010, 11:29:44